Foraging Tag

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Foraging is in my Lithuanian roots and August is perfect for foraging. It’s fruit and nut time, with blackberries and hazelnuts ripening, but most importantly it’s a start of mushrooms season! What a pleasure we had yesterday, hiking through the woods with friends and searching for fungal treasures! It’a great way to spend time outdoors, to know the nature and to exercise. It takes a lot of time scrambling up and down hills, climbing over logs, leaping over creeks, and pushing your way through the underbrush. My daughter was so excited every time she found a mushroom! What a great outing for the last summer Sunday.

But before you go foraging for a Wild Mushrooms there are some things to know.


Laukinių gėrybių rinkimas yra mano lietuviškame kraujyje, o Rugpjūtis tam puikiai tinka! Tai uogų ir riešutų metas, kuomet noksta gervuogės ir riešutai, bet svarbiausia – prasideda grybų sezonas! Koks malonumas buvo vakar su draugais klajoti po miškus ir ieškoti grybų! Tai puikus būdas visiems smagiai praleisti laiką lauke, vaikams pažinti gamtą na ir žinoma, visiems sveikai pajudėti. Grybaujant daug laiko praleisite laipiodami kalnais ir nuokalnėmis, kopdami per nukritusius medžius, nardydami pasilenkę tarp krūmų bei šakų. O kiek džiaugsmo buvo mano dukrai kiekvieną kartą suradus grybą! Puikus paskutinis vasaros Sekmadienis visiems.

Bet prieš lekiant į mišką grybauti, yra keletas dalykų, kuriuos turite žinoti.

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Know What You are picking

Always know what you are picking – it could be rare and protected, inedible or even deadly poisonous. Therefore being 99% sure is not enough, you must be 100% sure, if you are unsure leave it. Go foraging with experts who would help you to identify mushrooms or use books and online information, for example, learn 10 safest mushrooms for novice foragers.


Žinokite ką renkate

Visuomet žinokite ką dedate į pintinę – tai gali būti reta, saugoma rūšis, nevalgoma arba net mirtinai nuodinga. Dėl šios priežasties būti 99% užtikrintu nepakanka, reikia būti 100% užtikrintu, o jeigu abejoji – geriausia grybą palikti ten kur radote. Eikite grybauti su draugais, kurie yra grybų ekspertai ir padės jums pažinti grybus, mokinkitės iš knygų ar internete esančios informacijos. Gyvenantiems Anglijoje, gali praversti šis 10 saugiausių grybų pradedantiesiems grybautojams sąrašas.

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Know the Law about Foraging and Conservation 

 

This subject is always an issue as a lot of people are unclear on what is legal and what is not.  Under common law, it is not an offence to pick the “Four F’s”; fruit, foliage, fungi or flowers which are growing wild:

The Theft Act 1968 states that:

“A person who picks mushrooms growing wild on any land, or who picks flowers, fruit or foliage from a plant growing wild on any land, does not (although not in possession of the land) steal what he picks, unless he does it for reward or for sale or other commercial purpose”

However, there are some factors to know. You are allowed to forage only for a personal use and not for sale.  You are not allowed to forage in the land which is privately owned and some certain areas where the law forbid foragings, such as a ‘Site of Special Scientific Interest’ (SSSI), National Trust land, public parks and nature reserves. You should respect this and restrain from foraging. And always remember, there are some species that are protected by law. For example, there are four fungi that are protected under the Wildlife and Countryside Act 1981: Hedgehog Fungus, Oak Polypore, Royal Bolete and Sandy Stilt Puffball, which consumers cannot pick.


Žinokite teisinius aktus apie laukinių gėrybių rinkimą

Ši tema nuolat kelia daug diskusijų ir sumaišties. Daugelis žmonių nesupranta, kada ir kur galima uogauti ar grybauti. Pagal įstatymą, rinkti laukines uogas, gėles ar grybus nėra draudžiama:

The Theft Act 1968 numato, jog:

“Asmuo, kuris renka grybus, gėlės, vaisius ar uogas augančius laukinėje gamtoje ar kitur, kur žemė jam nepriklauso, nevagia to, ką surenka, nebent tą jis daro siekiant uždarbio parduodant ar kitais komerciniais tikslais.”

Svarbu paminėti kelis faktorius. Galite rinkti laukines gėrybes tik savo asmeniniams poreikiams, bet ne pardavimui. Laukinių gėrybių rinkti negalima privačioje žemėje, ar specialiose įstatymo saugomose zonose, tokiose kaip draustiniai ir rezervuarai, National Trust žemė ir vieši parkai. Svarbu nepamiršti, jog yra saugomų rūšių, kurių rinkti negalima. Pavyzdžiui yra 4 grybų rūšys saugomos pagal Wildlife and Countryside Act 1981: Hedgehog Fungus, Oak Polypore, Royal Bolete and Sandy Stilt Puffball, kurias rinkti draudžiama.

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Here are some useful links to articles covering foraging and the law:


Viršuje pasidalinau naudingomis nuorodomis apie teisinį laukinių gėrybių reguliavimą Didžiojoje Britanijoje ir būtent apie grybavimą.

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms 1

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Know that Sustainable Foraging Matters 

Most foragers are sensible, smart people who hold high respect for nature and the land. Nevertheless, make sure you never ‘over’ forage. Leave some, especially younger species to mature and drop their spores. Try not to damage mushroom underfoot and be aware or the surroundings. You are a guest in the forest, respect it.


Būkite Sąmoningi

Dauguma žmonių, kurie renka laukines gėrybes yra sąmoningi ir nuovokūs žmonės, gerbiantys laukinę gamtą. Nepaisant to, stenkitės neprisirinkti per daug. Palikite jaunus grybukus užaugti ir išbarstyti sporas. Nepažeiskite grybienos pjaudami kotelį, neraukite su šaknimis. Na ir žinoma, gerbikte aplinką, juk miške esate svečias.

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Have you ever been foraging?

Love,

E.

Nettle smoothie

Stinging Nettle benefits and Green Smoothie Recipe

Despite its reputation for pain, stinging nettle can be used for food and is extremely nourishing. Studies have shown stinging nettle has antioxidant, antimicrobial, anti-ulcer, astringent and analgesic capabilities. What about stinging? Boiled water eliminates stinging. Stinging nettle leaves can be stemmed and cooked similar to spinach. Nettles can be added to soup or stew and used in recipes like polenta, green smoothies, salads and pesto.

Nettles flavour is similar to spinach mixed with cucumber. Not only are they good-tasting, but they are good for you, because nettle is a great source of vitamins A, C, protein, calcium and iron. I decided to swap spinach in my green smoothie with nettles and it was delicious!


Ar žinojote, kad dilgėlės yra ne tik tinkamos valgyti, bet ir yra ypatingai maistingos bei puikus antioksidantas? Kaip dėl dilginimo? Nuplikyti verdančiu vandeniu lapai nebedilgina. Dilgėlių lapai gali būti ruošiami panašiai kaip špinatai ir puikiausiai tinka salotoms, sriuboms, troškiniams gaminti. Jų galima dėti į blynų masę, kepant omletus ir kiaušinienes, dilgėlių įdaras puikiausiai tinka pyragams.

Paruoštų dilgėlių lapų skonis labai panašus į špinatų ir agurkų miksą. Dilgėlės ne tik skanios, bet ir ypatingai naudingos jūsų sveikatai, nes yra puikus šaltinis vitamino A, C, proteinų, kalcio ir geležies. Nusprendžiau ir aš pasisemti pavasariškos energijos ir vietoj špinatų, į kokteilį įdėjau dilgėlių.

Nettle smoothie

NETTLE SMOOTHIE

  • 1/2 cup fresh nettle
  • 1 cup kale
  • 1 large banana
  • 1 apple
  • 2 cups water
  • 1 spoon hemp seeds
  • 2 spoons brown rice syrup

Bring a pot of water to boil and drop the leaves in, stirring frequently, for a minute. Strain. You can reserve the water as a nettle tea, the base for a soup, or even use it as fertilizer to indoor plants. Add all the ingredients to a blender and blend. Done!


DILGĖLIŲ KOKTEILIS

  • 1/2 puodelio šviežių dilgėlių
  • 1 puodelis lapinio kopūsto
  • 1 didelis bananas
  • 1 obuolys
  • 2 puodeliai vandens
  • 1 šaukštas lukštentų kanapių sėklų
  • 2 šaukštai rudųjų ryžių sirupo

Užvirkite puode vandenį ir sudėję dilgėlių lapus maišykite maždaug minutę. Nukoškite. Likusį skystį galite panaudoti kaip dilgėlių arbatą ar vandenį sriubai, netgi kaip trąšą naminiams augalams. Tada sudėkite visus ingredientus į blenderį ir sublenderiuokite. Skanaus!

Nettle smoothie

You can also dry nettle leaves and store the crushed in a jar. When you can use it for sauces, smoothies and other recipes!


Dilgėlės taip pat galima džiovinti ir laikyti indeliuose sutrintas. Tuomet, kai jau nebėra šviežių dilgėlių, jų miltelius galite naudoti padažams, kokteiliams ir kur tik panorėsit.

References | 11 Amazing Benefits of Stinging Nettle  | Nutrition of Stinging Nettle | Dilgėlė vitaminų ir mineralų gausa | Nepakeičiama žolelė -dilgėlė |

Love,

E.