Food Tag

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

This post is a part of Simplify and Green Up Your Life Challenge.

In our home – the kitchen is the heart of the home. As our kitchen is open and merges into a living room, so this is where we not only cook and eat but chat after work, spend time with family and friends, read and work. With such a high level of activity, no wonder the majority of waste comes from the kitchen, therefore it’s a great place to start going Zero Waste or at least Low Waste.

While it may not be possible to have a Zero Waste kitchen for everyone, it is possible to reduce waste in your home. These are a few of the tips from my kitchen on how not only reduce the waste but also simplify your lives and feel better in the process.


Mūsų namuose virtuvė yra namų širdis. Kadangi mūsų virtuvė yra atvira ir susijungia su svetaine, čia mes ne tik gaminame ir valgome, bet ir poilsiaujame, leidžiame laiką su šeima ir draugais, kalbamės po darbo, skaitome ir dirbame. Su tiek veiksmo, nenuostabu, kad didžioji dalis atliekų sukuriama virtuvėje, todėl virtuvė yra puiki vieta pradėti įgyvendinti Zero Waste arba bent jau Low Waste.

Savaime suprantama, kad absoliutų Zero Waste virtuvėje pavyks pasiekti ne kiekvienam, tačiau stipriai sumažinti atliekų kiekį jose tikrai galime kiekvienas. Štai keletas patarimų iš mano virtuvės, kaip ne tik sumažinti atliekų kiekį, bet drauge ir supaprastinti jūsų gyvenimą ir jaustis geriau.

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

Our kitchen -living room space

KEEP YOUR KITCHEN ORGANISED AND MINIMAL

I keep my kitchen very minimal. I do not have fancy plates for special occasions – every day is special, so I just own I set of plates I love. No fancy gadgets, no extras. For example, I do not need garlic press as simple knife works fine and is much easier to clean it afterwards. The only gadgets I have is food processor (I use it not only for food prep but smoothies too) and waffle maker (we are making these nearly every weekend). Simplicity in the kitchen works perfectly for our family as it helps to reduce stress and clutter, save time, money, planet resources and improve overall quality in life.

Go through your kitchen and check are there any duplicates? Have you got way too many cups? Are there any fancy gadgets like sorbet makers, egg slicers – how often do you use it? Are there any items that put your family’s health in danger – Teflon, plastics etc? Don’t be afraid of letting go and focus on the benefits that you will gain from living with less. Less stuff will help you to see exactly what you have and use products before they go out of date.

Read more about organised and clutter free kitchen here.


Supaprastinkite savo virtuvę

Stengiuosi virtuvėje išlaikyti minimalizmą. Neturiu kolekcijos skirtingų taurių, neturiu ypatingoms progoms skirtų lėkščių – kiekviena diena man yra ypatinga, todėl turiu vieną mylimą lėkščių rinkinį, kurį naudoju kasdien. Mano virtuvėje nėra įmantrių aparatų kolekcijos, pavyzdžiui man visiškai nereikalinga česnako spaudyklė – puikiai supjaustyti galima su peiliu, o ir išplauti jį daug lengviau ir greičiau. Turbūt vieninteliai aparatai kuriuos turiu yra virtuvinis kombainas (nuolat naudojamas ne tik maisto gamybai, bet ir kokteiliams) ir čirvinių blynų keptuvė (blynus mes kepam beveik kiekvieną savaitgalį). Paprastumas virtuvėje mūsų šeimai puikiai veikia – padeda sumažinti streso kiekį, panaikina amžiną chaosą, sutaupo laiko, pinigų, gamtos išteklių ir tiesiog pagerina gyvenimo kokybę.

Patikrinkite ar turite po kelis vienodą funkciją atliekančius daiktus? Gal prikaupę per daug puodelių? Ar turite įmantrių aparatų, tokių kaip ledų aparatas, kiaušinių pjaustymui skirtas aparatas ir pan – kaip dažnai juos naudojate? Ar yra prietaisų, kurie kelia pavojų jūsų šeimai – pvz teflono keptuvės, plastikiniai prietaisai ir pan. Nebijokite atsisakyti daiktų. Vietoje to sutelkite dėmesį į tai, kokius pliusus suteikia paprastumas virtuvėje. Mažiau daiktų, produktų spintelėse – lengviau stebėti tai ką turite, naudoti ir sunaudoti laiku.

Daugiau apie tvarkingą virtuvę be jokio chaoso, skaitykite čia

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

All plates I own plus hand mixer, pots and food processor

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

Utensils drawer – a set of 8 people plus a few knives (a special one for my daughter bought when she was a toddler) and wooden spatulas

SHOP SMART

When shopping, you can eliminate a big source of waste by simply bringing your own bags – shopping bag and grocery bags. Did you know there’s a growing number of zero waste grocery stores around the world? Check if there is one near you! I have been lucky enough to have one in my town, where I can buy zero waste grains, pasta, spices, nuts, oil etc. I bring my own bags and containers and keep them in glass jars at home. Once the product is nearly used up, I pour it in a small jar, wash the big one and take it to refill in the shop.


Kuomet apsipirkinėjate, didelę dalį atliekų galite sumažinti paprasčiausiai atsinešę savo krepšelius – pirkinių krepšį ir produktų krepšelius. Beje, pasaulyje sparčiai populiarėja Zero Waste parduotuvės. Paieškokite, gal yra ir jūsų mieste? Man pasisekė, kad mano mieste yra Zero Waste parduotuvė, kurioje be pakuočių galiu įsigyti pagrindinių produktų, tokių kaip kruopos, makaronai, riešutai, įvairios sėklos, prieskoniai, aliejus ir t.t. Į parduotuvę atsinešu savo krepšelius bei indelius, o namuose produktus laikau stiklainiuose. Produktui einant į pabaigą, perpilu jį į mažesnį indelį, didesnį išplaunu ir vėl nešuosi į parduotuvę pripildyti. Taip mano lentynose vyksta amžinas virsmas ir perpilstymai.

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

Shopping at Zero Waste shop

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

This is my “Go To” bag which I usually take to quick shop runs, for example, to get fresh bread. But I have large “bags for life” for our weekly shopping

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

My pantry with the jars (and some other products not entirely zero waste) 

Ditch The Plastic | Reusable Grocery Bags

If you do not have a Zero Waste shop, the local farmers market is also a great place to find fresh produce at a good price where you can easily go without plastic bags. If you have a possibility, try to grow your own food. At least some herbs on your kitchen windowsill. And always go for foraging berries, nuts, mushrooms, herbs. It’s not only Zero Waste but free goodies straight from nature. I received a book about foraging for my birthday and I am trying to learn more about edible goodies from nature and became interested in herbalism.


Jeigu tokios parduotuvės jūsų mieste nėra, geriausia apsipirkinėti vietiniuose ūkininkų turgeliuose – čia apsipirksite ne tik taupiai, bet ir galėsite pirkinius susidėti į savo tarą. Jeigu turite galimybę, užsiauginkite savo daržovių ar bent jau prieskoninių žolelių virtuvėje ant palangės. Ir visuomet pasinaudokite proga uogauti, grybauti, riešutauti, rinkti žoleles arbatai ir t.t.T ai ne tik Zero Waste, bet ir nemokami gamtos turtai. Praėjusio gimtadienio proga gavau knygelę apie tai, kaip atpažinti valgomus gamtos turtus ir šiuo metu labai domiuosi herbalizmu.

Foraging | What You Should know about Collecting Wild Mushrooms

Collecting Wild Mushrooms – full post here

homemade vegetable stock

Dried Mushrooms

Eco Kitchen | Foraging Elderflowers and Drying for Tea

Foraging Elderflower- full post here

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

My foraged tea collection – linden tea, thyme, elderflower, mint

REDUCE FOOD WASTE

I have already shared a very detailed post with my plan on how to reduce food waste – from meal planning to compost. There is one thing that I forgot to mention there is – Regrowing food from scratch. I tried to regrow onion, celery, basil and it was really easy!


Aš jau pasidalinau labai išsamiu įrašu, kaip sumažinti maisto atliekų kiekį virtuvėje – nuo meniu planavimo iki kompostavimo. Tačiau yra dar vienas dalykas, kurį pamiršau paminėti – auginimas iš atliekų. Išbandžiau užsiauginti svogūnų, salierą, baziliko ir buvo lengviau nei tikėjausi!

Eco Kitchen | How to Reduce Food Waste in the Kitchen?

My food compost caddy

CHOOSE TO REUSE

If you will stop buying single-use products for your kitchen, you will realise that living without them is possible. Try it for a while and you will see that some disposables can be eliminated, others might be replaced with reusables. Here are some of the reusables in my kitchen:

  • Reusable water bottle, coffee mugs and thermos flask.  We never leave our home without the water bottle and we use our coffee mugs every weekend (every single day when travelling). As we love to spend time outdoors, the thermos flask is great to keep us warm during the cold season. We never buy bottled water – at home, we drink filtered tap water.
  • Instead of cling film and foil, we use beeswax wraps. They are not only incredibly versatile and long lasting but have natural antibacterial and antifungal properties too.
  • Instead of plastic bags or plastic container for sandwiches, my husband uses Reusable Sandwich bag (he didn’t like to use beeswax wrap for his sandwich) and my daughter has a metal Mintie lunchbox set for her snacks and drink. We always put our snacks in a backpack and metal box seems to work the best for my daughter – no risk to be squashed in her bag!
  • Reusable straws. I have these since my daughter was a toddler but we still use them today as we love smoothies!
  • Towels and cloths. We do not use paper towels in the kitchen. Linen towels are perfect for hands and plates etc and we use cotton cloths for cleaning.
  • Vintage metal skewers instead of woden disposable ones.

Jeigu vieną dieną tiesiog nustosite pirkti vienkartinius produktus skirtus virtuvei, pamatysite, kad be jų laisvai galima išgyventi. Pabandykite ir pamatysite, kad kaip kurie vienkartiniai produktai yra visiškai nereikalingi, kitus galite pakeisti daugkartiniais. Štai keletas daugkartinių produktų, kuriuos naudoju savo virtuvėje:

  • Daugkartiniai vandens buteliai, kavos puodeliai ir termosas. Mes niekada nepaliekame namų be vandens butelio, o kavos puodelius naudojame kiekvieną savaitgalį (atostogų ir kelionių metu netgi kiekvieną dieną). Kadangi daug laiko praleidžiame lauke, šilta arbata iš termoso padeda nesušalti šaltuoju metų laiku. Mes niekuomet neperkam vandens buteliuose – namuose geriame vandenį iš čiaupo, kurį filtruojame.
  • Vietoje folijos ar plėvelės, naudojame bičių vaško drobeles. Jos ne tik gali būti naudojamos įvairiais būdais, ilgai tarnauja, bet ir turi natūralių antibakterinių savybių.
  • Vietoje plastikinių krepšelių ar indelių sumuštiniams, mano vyras naudoja daugkartinį specialų krepšelį sumuštiniams (jam nepatiko sumuštiniams naudoti bičių vaško drobeles, nors aš sėkmingai naudoju), o dukrytė turi metalinių dėžučių ir buteliuko rikinį iš Mintie Lunchbox. Visus užkandžius dažniausiai susidedame į kuprines, todėl metalinė dėžutė dukrytei tinkamiausia – jokios rizikos, kad užkandžiai bus sutraiškyti ar sutrinti.
  • Daugkartiniai šiaudeliai. Turiu juos nuo tada, kai dukrytė dar buvo maža, tačiau lig šiol juos dažnai naudojame, kadangi nuolat geriame vaisių, uogų ir žaliuosius kokteilius.
  • Rankšluosčiai ir šluostės. Neturime jokių popierinių rankšluosčių virtuvėje – naudojame lininius rankšluosčius rankoms valytis, šluostyti indus, o paviršių valymui naudojame medvilnės šluostes.
  • Metaliniai vintažiniai smeigtukai vietoje vienkartinių medinių.

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

I keep my reusable grocery bags, lunch box and beeswax wraps in the drawer together with some larger utensils

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste KitchenEco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

Mintie Lunchbox and Bottle set

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

Hot tea in a Made by Fresko thermos flask to keep us warm on cold days!

And remember, reusability is not only about eliminating disposables but it’s also about buying durable quality when replacement needed. For example, I use iron casts and casserole dish – they will last forever! And always when you can choose wood, glass or metal instead of plastic.


Ir atminkite, jog kalbant apie daugkartinio naudojimo daiktus, kalbame ne tik apie vienkartinių daiktų atsisakymą, bet ir investavimą į ilgaamžius bei kokybiškus daiktus. Pavyzdžiui, ketaus keptuves. Rinkitės metalą, medieną ir venkite pigaus plastiko.

La Pepa Boutique Eco Kids | Wooden Bunny Plate

For years, my daughter is using a wooden bunny plate for her snacks (you can buy this on my Etsy shop)

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

My durable iron cast pans and casserole dish

NON-TOXIC AND ZERO WASTE CLEANING

I clean my home with non-toxic homemade multipurpose cleaner for years. The kitchen is not an exception. I use the same multipurpose cleaner made using 40% of vinegar, 60% of water and approx 10 drops of lemon essential oil.  Together with soda, it can be used to clean surfaces, sink, refrigerator, oven and so on. Just spray the surface and sprinkle with soda – you can clean straight away, or leave it for an hour or so. By adding more vinegar you will add more strength to the cleaner. For example, I use full-strength vinegar to disinfect wooden cutting boards. For cleaning, I use natural wooden brushes (I have a special one for cleaning bottles) and simple handmade sponges and cotton cloths.


Namus jau daugelį metų valau su savo gamybos natūraliu ir daugiafunkciniu valikliu. Virtuvė – ne išimtis. Naudoju tokį patį valiklį, kurį pasigaminu iš 40% acto, 60% vandens ir maždaug 10 lašų citinos eterinio aliejaus. Drauge su soda, naudoju paviršiaus valymui, kriauklei, orkaitei, šaldytuvui ir t.t. Išpurškiu purškikliu, pabarstau sodos ir valau iškart arba palieku kuriam laikui pastovėti. Pagal poreikį didinant acto kiekį, didinamas ir valiklio stiprumas. Pavyzdžiui medinėms lentelėms dezinfekuoti naudoju gryną actą. Valymui naudoju natūralius, medinius šepetėlius (turiu specialų butelių valymui) ir paprastas, rankų darbo medvilnines kempines ir šluostes.

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

My glass spray bottles are from Amber and Bumble / Wooden coaster from Heart Woodcrafts

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

I use Ecover dishwashing liquid which I refill in the local shop. Instead of the sponge, I use a natural loofah. It took us forever to find what works the best for dishwashing but this loofah seems to be the perfect solution. It is natural actually, it is a plant which you can grow even in your own garden! I cut the loofah into a few pieces and one piece lasts for approximately 4 months now. It looks absolutely fine, doesn’t have a bad smell. And it’s zero waste because you can simply compost it afterwards! I paid a couple of pounds for three loofahs and bought in on eBay – just asked the seller to send it in a plastic-free package.


Indų plovimui naudoju Ecover ploviklį, kurį pasipildau vietinėje parduotuvėje. Vietoje kempinėlės naudoju natūralaus pluošto kempinę – loofah. Ilgai užtruko, kol atradau kas mums tinka, bet šis variantas pats idealiausias. Kempinėlė ne tik natūrali -tiesą sakant, tai yra augalas, kurį netgi patys galite užsiauginti! Kempinę perpjoviau į kelias dalis, viena dalis man jau tarnauja 4 mėnesius, visiškai neatrodo susidėvėjusi, neturi blogo kvapo. O po naudojimo, ją galima paprasčiausiai sukompostuoti. Trys kempinės man kainavo vos pora svarų (tikslios kainos jau nebepamenu), pirkau eBay prieš tai paprašiusi pardavėjo atsiųsti prekę įpakavime be plastiko.

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

UPCYCLE AND REUSE

There are many items in my kitchen that are vintage or used. I believe such items are not only eco-friendly (because you give a second chance for an item instead of buying a new one) but are unique and breaths in my kitchen a special character. I always try to reuse items or use them creatively (glass bottle for mashing potatoes for example) and try to look after the items to make sure they last for a long time, for example I apply an oil to wooden cuttin bards, plates and spatulas.


Mano virtuvėje yra daugybė vintažinių daiktų. Tikiu, kad tokie daiktai yra ne tik ekologiški (kadangi vietoj to, kad pirktumėte naują daiktą, suteikiate senam daiktui antrą gyvenimą), bet ir labai ypatingi, priduodantys virtuvei savitą charakterį. Visada stengiuosi pernaudoti daiktus ar naudoti juos kūrybiškai (pvz bulvėms trinti naudoju paprasčiausiai švariai nuplautą butelį ar stiklainį) ir saugau, prižiūriu turimus daiktus, kad jie man tarnautų kuo ilgiau, pvz medines lenteles, lėkštutes ir įrankius patepu aliejumi.

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

Vintage metal flour pot 

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen

Vintage metal skewers for olives and cheese

I am also making a lot of items myself – as I already mention sponges, cloths etc. From upcycled t-shirt yarn I make pot holders and lovely placemats. So if you have crafty hands, try to make something yourself! Handmade is always better than a mainstream.


Daug ką darausi pati – kaip jau minėjau, naudoju savo rankų darbo šluostes, kempines. Iš antrinio dizaino trikotažo atraižų siūlų mezgu puodkeltes, neriu padėkliukus lėkštėms. Tad jeigu bent kiek esate linkę prie rankdarbių, išmėginkite jėgas ir pasigaminkite ką nors patys! Rankų darbas visuomet pranašesnis už masinės gamybos produkciją.

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen 1

Crochet placemats from t-shirt yarn

“A brighter future starts at home. Make yours a waste-free sanctuary”

Bea Johnson

Eco Kitchen | How I Created a Low Waste Kitchen 2


Disclaimer. Please note, I have not been paid for this post. As always, I have shared my honest opinion.

Work With Me

Love,

Egle

Eco Kitchen | How to Reduce Food Waste in the Kitchen? 7

Eco Kitchen | How to Reduce Food Waste in the Kitchen?

This post is a part of Simplify and Green Up Your Life Challenge.

Between 33-50% of all food produced globally is never eaten, and the value of this wasted food is worth over £1 trillion. Meanwhile, 800 million people go to bed hungry every night. Because we have a globalised food supply system, demand for food in the West can drive up the price of food grown for export in developing countries (this is what happened with the quinoa), as well as displace the growth of crops to feed native populations and drive accelerated degradation of natural habitats.

And of course, food waste is bad for the environment. Not only are all of the resources that went into creating the uneaten food wasted (land, water, labour, energy, manufacturing, packaging, etc), but when food waste goes to landfill, which is where the vast majority of it ends up, it decomposes without access to oxygen and creates methane, which is 23x more deadly than carbon dioxide. So here are some tips, to reduce food waste in your kitchen.


Ar žinojote, kad 30%-50% pasaulyje pagaminto maisto niekada nebus suvalgytas? Šio, išsvaistyto maisto suma sieka virš trilijono svarų. Tuo tarpu, 800 milijonų žmonių pasaulyje kas naktį eina miegoti alkani. Kadangi maisto tiekimas tapo globalizuotas, jo paklausa vakaruose gali stipriai iškelti maisto kainą besivystančiose šalyse (pavyzdžiui, taip nutiko su bolivinėmis balandomis) ir daugiau produkcijos skiriama eksportui, nei pamaitinti vietinius.

Na ir žinoma, maisto švaistymas yra didelė ekologinė problema. Visi ištekliai, kurių prireikė maisto sukūrimui (žemė, vanduo, darbas, energija, gamyba, pakuotė ir t.t.) tampa išvaistyti, o išmestas maistas gesdamas skleidžia metaną, kuris yra 23 kartus pavojingesnis už anglies dvideginį. Taigi, keletas patarimų, kaip sumažinti maisto atliekas jūsų virtuvėje.

Eco Kitchen | How to Reduce Food Waste in the Kitchen?

Waste Not — Your Action Plan

Plan your meals and shop smart

We do our weekly food shopping on Saturday. So in the morning I always sit down and plan our weekly food menu. Then I check what I have in a fridge – I usually play my menu around the food that needs to be used before it goes out of date and then I would make a list what else I need to buy. If you make a list with exactly what you will need for that week’s menu and only pick up those amounts, you are far less likely to have extras and impulsive buys.


Mes visuomet apsiperkame šeštadieniais visai savaitei. Šeštadienio rytą aš prisėdu su kavos puodelius ir suplanuoju savaitės meniu. Prieš tai žinoma patikrinu, ką turiu šaldytuve ir spintelėse, savaitės meniu būna planuojamas pagal tai, ką turimo reikia suvartoti. Tuomet sudarau sąrašą pirkinių, ko dar reikia nusipirkti. Apsipirkinėjimas su sąrašu yra vienas geriausių būdų užtikrinti, jog bus perkama tik tai ir tik tiek, ko iš tikrųjų reikia ir išvengiama impulsyvių pirkinių.

Eco Kitchen | How to Reduce Food Waste in the Kitchen?

Keep your fridge clutter free

You know the saying, “out of sight, out of mind”. This rings especially true when it comes to food. Keep your fridge organized and not overfilled, so you can clearly see food and know when they were purchased. A good way to stock your fridge (and cupboards) is by using the FIFO method (“first in, first out”). When unpacking groceries, move older products to the front and put new products in the back. This way, you’re more likely to use up the older stuff before it expires.


Esate girdėję posakį “out of sight, out of mind”. Kalbant apie maistą, šis posakis irgi puikiai tinka. Tam, kad išvengtumėte maisto atliekų, palaikykite tvarką šaldytuve ir neperpildykite jo, kad galėtumėte matyti visą jo turinį. Galite išmėginti FIFO metodą (“first in, first out”). Kuomet iškraunate pirkinius, senesnius produktus patraukite į priekį, o naujus dėkite į galą. Taip užikrinsite, kad senesni produktai bus suvartojami pirmiau.

Eco Kitchen | How to Reduce Food Waste in the Kitchen?

Photo Credit

Take the use of your freezer!

The vast majority of food can be frozen to extend its life: meat, fruits and veggies, bread, food leftovers! For example, when I see that my carrots are about to expire, I peel them, cut them and place in a freezer so they can be used for stews and soups. Same with bananas – they are great for smoothies etc! When freezing food, it should be stored properly in the freezer to stop the cold air from drying it out – a side effect often known as “freezer burn”. To make the most of your home freezing, place food in an air-tight container (I reuse Chinese takeaway boxes) or wrap well in beeswax wrap.


Didžioji dalis maisto gali būti užšaldoma, taip pratęsiant jų galiojimo laiką: mėsa, vaisiai ir daržovės, duona, patiekalų likučiai. Pavyzdžiui, pamačiusi, kad morkos pradeda juoduoti, aš jas nulupu, supjaustau ir dedu į šaldiklį. Vėliau galima naudoti sriuboms, troškiniams, kokteiliams. Taip pačiai elgiuosi ir su bananais – šaldyti bananai tobulai tinka plakant kokteilius. Kuomet šaldome maistą, labai svarbu, kad jis būtų sandarioje pakuotėje. Tokia pakuotė apsaugos nuo tiesioginio kontakto su šaltu oru, kuris išsausina maistą – šis efektas vadinamas “freezer burn”. Taigi, laikykite maistą saugiai – sandariose dėžutėse (aš tam pernaudoju kiniečių maisto išsinesimo indelius) ir bičių vaško drobeles.

Eco Kitchen | Zero Waste Food Wrapping with Beeswax Wraps

Eat leftovers!

Our rice leftovers with a dash of hemp milk, cinnamon, cocoa and mashed banana became a delicious breakfast for my daughter. You can take your food leftovers for work lunch or save them for later by placing in a fridge or freezing.


Mūsų ryžių likučiai su šlakeliu kanapių pienu, cinamono, kakavos ir trintu bananu tapo skaniu pusryčiu dukrytei. Pasiimkite maisto likučius su savimi į darbą pietums arba pasilikite juos suvalgyti vėliau – pasidėkite į šaldytuvą arba užšaldykite.

Store better.

Improper storage leads to a massive amount of food waste. For instance, potatoes, tomatoes, garlic, cucumbers and onions should never be refrigerated. These items should be kept at room temperature. If you regularly throw away stale cereal or crackers etc., try storing them in airtight containers — this should help them keep longer (or, of course, just buy fewer of these products).  Separating foods that produce more ethylene gas is another great way to reduce food spoilage. Ethylene promotes ripening in foods and could lead to spoilage. Foods that produce ethylene gas while ripening include:

  • Bananas
  • Avocados
  • Tomatoes
  • Peaches
  • Pears

Keep these foods away from ethylene-sensitive produce like potatoes, apples, leafy greens, berries and peppers to avoid premature spoilage.


Neteisingas maisto laikymas labai prisideda prie maisto atliekų. Pavyzdžiui, bulvės, pomidorai, česnakai, svogūnai ir agurkai niekada neturėtų būti laikomi šaldytuve. Jiems geriausiai tinka kambario temperatūra. Jeigu dažnai tenka išmesti sukietėjusių sausų pusryčių, reikėtų jiems surasti sandarų konteineryje, taip jie ilgiau išlaikys šviežumą.  Žinoma, atkreipkite dėmesį ir į perkamus kiekius, nors dažnai mažo kiekio pasirinkime nebūna. Taip pat svarbu atskirai laikyti produktus, kurie skleidžia etileną – jis skatina nokimą, todėl vasiai laikomi šalia skleidžiančių etileną gali greitai pernokti. Etileną skleidžia:

  • Bananai
  • Avokadai
  • Pomidorai
  • Persikai
  • Kriaušės

Stenkitės šiuos produktus laikyti atskirai nuo tų, kurie yra jautrūs etilenui, pvz. bulvės, obuoliai, salotos, uogos, paprika.

Reuse and get creative in the kitchen!

Find some creative ways to reuse your food. For example, I use stale bread to make bread crumbs by simply grating it. You can also make croutons for soups and salads. Save vegetable scraps like the tops, stalks, peels and any other leftover bits to turn them into an aromatic homemade vegetable broth.


Atraskite kūrybiškų būdų, kaip pernaudoti maistą. Pavyzdžiui iš sudžiuvusios duonos, aš pasigaminu džiūvėsėlių – paprasčiausiai sutarkuoju kietą duoną smulia tarka. Arba galima pasigaminti duonos skrebučių, kuriuos vėliau tinka naudoti ant salotų ar į trintas sriubas. Iš įvairių daržovių likučių, galima pasigaminti naudingą ir skanų naminį daržovių sultinį!

Use APPS to share your food!

If you know you won’t be using one or another product, you can give it away for other people. I personally use an Olio app – it is an amazing app to fight food waste and share your food with your neighbours. Using this app I picked up some out of date flour and cream of tartar, that I used for homemade playdough!


Jeigu žinote, kad tikrai nebenaudosite vieno ar kito produkto, galite jį perleisti kitiems. Aš asmeniškai naudoju Olio programėlę (nesu tikra, ar ji veikia Lietuvoje) – tai puiki programėlė, kurios dėka mažinamas maisto švaistymas ir dalijamasi su kaimynais. Naudodamasi šia programėle, aš suteikiau antrą šansą iš galiojimo išėjusiems miltams ir cream of tartar, iš kurių dukrytei gaminau playdough.

Compost!

Do your bit to reduce the amount of waste sent to landfill by composting. I use a little compost caddy in the kitchen and then empty it in the main compost bin, which is collected by the Council. I use a metal compost caddy with a plastic bin inside, which helps to protect metal from the rust and I don’t need to use any bin liners – simply take out the plastic bin and empty it straight into the main container!


Kompostavimas yra vienas paprasčiausių būdų, kaip galite sumažinti į šiukšlyną siunčiamų maisto atliekų kiekį. Aš naudoju nedidelį kompostavimo kibiriuką, kurį prikaupus ištuštinu į pagrindinį kompsto konteinerį. Šio išvežimu, kas savaitę pasirūpina savivaldybė. Aš naudoju metalinį kompostavimo kibiriuką, su plastikiniu kibėrliu viduje – šis apsaugo metalą nuo rūdijimo, o man nereikia naudoti jokių krepšelių, kadangi ištraukiu plastikinį kibiriuką ir nešu išversti tiesiai į pagrindinį konteinerį.

Eco Kitchen | How to Reduce Food Waste in the Kitchen?

References | Olio – Food Sharing Revolution | Biotechnology and Biological Sciences Research Council – Waste Not Want Not | Recyclennow – Why Compost?

Disclaimer. Please note, I have not been paid for this post. As always, I have shared my honest opinion.

Work With Me

Love,

E.

2019 Challenge | Organised and Clutter-Free Kitchen

2019 Challenge | Organised and Clutter-Free Kitchen

This post is a part of Simplify and Green Up Your Life Challenge.

A clean, clutter-free and Zero Waste kitchen is truly a dream. However, the reality is quite different – messy surfaces with different appliances, jam-packed cupboards (with plenty of food to feed an army),  we often forget what we have, products go out of date and the waste (food and plastic) really piles up! But it doesn’t have to be this way! Getting your kitchen in order and making it eco-friendlier is simply a matter of some planning, being practical and understanding, what works for you. But before we start reorganising our kitchens, let’s get some inspiration!


Švari, tvarkinga ir Zero Waste virtuvė yra dažnos šeimininkės svajonė. Tačiau realybė kitokia – apkrauti stalviršiai, spintelės prigrūstos maisto atsargų (kurių turbūt pakaktų pamaitinti visą armiją), dažnai pamirštame ką turime, produktai pagenda, o į šiukšlinę nuolat skrieja įvairios atliekos, tiek maisto, tiek plastiko. Tačiau galime tai pakeisti! Įvesti tvarką virtuvėje nėra taip sunku, tam tereikia šiek tiek planavimo, praktiškumo ir suprasti, kokia sistema veikia jums. Bet prieš pradedant pertvarkyti savo virtuves – pasisemkime šiek tiek įkvėpimo, kad tvarką įvesti būtų lengviau!

2019 Challenge | Organised and Clutter-Free Kitchen 8

If you have seen Lauren’s @our_self_build_ni pictures on Instagram, you know she absolutely loves an organised kitchen! Just look at this pantry:


Jeigu matėte Lauren @our_self_build_ni nuotraukas Instagram’e, jau žinote, kad ji dievina tvarkingą virtuvę! Tik pažiūrėkite į jos sandėliuko lentynas:

Here are some thoughts, Lauren is sharing with La Pepa Blog readers:

“In my opinion, tidy home is a tidy mind and having an organised kitchen saves me not only time but also money as I know exactly what I have and only buy what I need. Whether you are lucky to have a larder like me or only have the cupboards in the kitchen, there are lots of easy ways to organise your kitchen effectively! 

Labelled storage boxes are a great way of grouping together similar items and as they are easy to lift out of the cupboard, they also stop food getting ‘lost’ at the back of the cupboard and going out of date or being forgotten about. 

Decanting using glass jars is a great way of being able to see exactly how much of something you have and being able to quickly see what is running low before doing the food shop. It also ensures the food items are well sealed to keep them as fresh as possible once they have been opened. 

Deciding where to store things in your home is also very important to make your kitchen flow as easily as possible, for example keeping your mugs in a cupboard close to the kettle for ease of use, or keeping your everyday tableware located close to the dishwasher/sink for easy loading and unloading. 

If you are renovating or getting a new kitchen we would always recommend more drawers as opposed to cupboards. Deep drawers are so much better for storing your plates and bowls than lower cupboards as you don’t have to bend as much to reach into the back of a cupboard. If you are building a new home and have space/budget to include a larder then we would definitely recommend including one as we would not be without ours!”

Lauren dalinasi savo mintimis apie tvarką namuose ir virtuvėje su La Pepa Blog skaitytojais:

“Mano nuomone, tvarka namuose reiškia ir tvarką mintyse, o tvarkinga virtuvė sutaupo ne tik laiko, bet ir pinigų, nes aš visada žinau kiek ir ko turiu ir perku tik tai, ko reikia. Nesvarbu, ar jūs, kaip ir aš, turite sandėliuką, ar tik spinteles virtuvėje, yar daugybė būdų, kaip lengvai ir efektyviai virtuvėje įvesti tvarką!

Etiketėmis paženklintos dėžutės/indeliai yra puikus būdas sugrupuoti panašius produktus, juos lengva išimti iš spintelės, produktai nepasimeta jos gale, kur tūnodami būna pamiršti ir išeina iš galiojimo.

Stikliniai indai patogūs tuo, jog lengva stebėti produkto kiekį ir papildymą nusipirkti tik jiems einant į pabaigą. Taip pat, jie yra sandarūs, todėl produktai stikliniuose induose išlieka švieži ilgiau.

Siekiant patogumo virtuvėje, labai svarbu, kur nuspręsite laikyti įvairius daiktus. Pavyzdžiui, puodelius laikyti prie kavos aparato ar virdulio, indus šalia indaplovės, kad būtų patogu sukrauti ir iškrauti indus.

Jeigu renovuojate ar įsirenginėjate virtuvę, rekomenduočiau kuo daugiau stalčių vietoje spintelių. Giliuose stalčiuose daug patogiau laikyti lėkštes, kadangi ištraukus stalčių viską daug lengviau pasiekti, nei bandant surasti spintelės gale. O jeigu statote namą ir turite pakankamą biudžetą, tikrai rekomenduoju sandėliuką! Savo namų neįsivaizduoju be jo.”

View this post on Instagram

Absolutely loving the new additions to the kitchen, our 'Bruno' barstools from the amazing @by_crea 😍 Totally handmade in Sweden, even the fabric is sourced there and there are so many options for choosing your own frame, fabric and arm rest colour ❤️ They also post all over the world so getting these delivered to NI was no problem 🌍🙌 Our original barstools were never used, as altho they looked nice, they just weren't comfy to sit on 🤷‍♀️ These are so comfortable I don't think we have used the kitchen table since they arrived! I am in love with Scandinavian design as you can tell from my page, so it is really lovely to have something totally handmade there in my home ❤️🌍 #gifted #bycrea #barstools #scandiliving #scandinaviandesign

A post shared by Lauren & Alex – OurSelfBuildNI (@our_self_build_ni) on

More Inspiration

View this post on Instagram

My open pantry reveal is here!!!! OMG. Guys….I can’t take how amazing this turned out! Thanks to @silicatestudio.shelfology I was able to make this dream vision come true!! I have been dreaming of this open pantry for sometime now and knowing I wanted it to be clean look- I chose white shelves. @silicatestudio.shelfology partnered with me to custom make these gorgeous white shelves. They came out perfect!! I wanted white so that they would disappear with the wall and not add any unnecessary visual weight to the space. I am keeping things simple- using only black and white tones. The contrast of the two is spectacular and keeps in line with my clean look. Having the shelves here also unifies this space with the kitchen- which I love. On the shelves, we have extra dinnerware, serving dishes, all of my baking flours/sugars and snacks for the kids on the bottom shelves. In the baskets below, I have snack bags for the kids lunches and small bowls for them to grab when they get a snack. I tossed in some beautiful art- art personalizes the space and makes it warm and interesting. I have aimed to make this a beautiful yet totally functional space and I’ve done it!! I couldn’t be happier!! Happy Friday! . . . . . #apartmenttherapy #inmydomaine #theeverygirlathome #showemyourstyled #beckiowensfeature #sodomino #nordikspace #homeenvy #smmakelifebeautiful #simplystyleyourspace #abmathome #kinfolkliving #ambularinteriorsaintgotnothingonme #bhghome

A post shared by t a n y a (@houseofsixinteriors) on

View this post on Instagram

SWIPE ➡️ for a few before pics!!! You know when something starts to bother you and then you keep on letting it go…like for years??? Until one day you go to get a can of tomatoes and you find yourself with handfuls of blue flowered wallpaper from the 80’s 😳😂 This was one of those spur of the moment type projects and can I just tell you, it makes the biggest difference in our kitchen! . . I’m glad we went with chicken wire too- we spray painted it a bronze color and just stapled it in 🙌 Then the glass jars and wooden crates are from homegoods- and the cute knobs are from hobby lobby! . Any of you thinking about tackling your pantry anytime soon?? I say, go for it!!!! . . #pantry #closetpantry #pantryorganization #farmhousepantry #openshelving #openshelves #kitchenpantry #kitchenshelves #kitchenopenshelves #farmhousekitchen #chickenwire #organization #kitchencloset #kitchencabinet #homegoods #hobbylobby #fixerupper #countrylivingmag #countryliving . Posting for #sweetsaturdaysimplicity @ribbonsandrouters @accidentalfarmhouse @thelittlewhitecabin @winsomewalls @theduttoncottage @southernmarketdesigns @braveseasondesign #homefabulous @holysassypants @theeverevolvinghouse

A post shared by lauren (@built.on.love) on

View this post on Instagram

PROGRESS PIC ⚠️ Does anyone else have to style certain areas to know how to proceed with it? I know I do! I need to pick a stain color for the open shelves off our kitchen – so I threw some stuff on them to get the creative juices flowing. I concluded the stain color needs to be lighter than the kitchen cabinets and floor, I need a big distressed sign to go above the top row, and I need a shit ton more of those glass canisters, but wayyyy bigger ones. 😂😂 I cant wait to see the final look of this space! Stay tuned! • • • #thesageprojectblog #openshelving #openshelves #kitchenupdate #breakfastnook #modernfarmhouse #subwaytile #wallpaper #instadecorating #bohofarmhouse #raedunn #cakestand #milkglass #mosserglass #homedecorinspo #whitefarmhousedecor #magnoliatable #homeupdates #antiquefinds #americanfarmhousestyle #onetofollow #simplefarmhousetouches #decordailydose #vintageinspired #ohiofarmhouse

A post shared by Danielle (@thesageprojectblog) on

After watching all these beautiful pictures please remember that organisation isn’t about perfection – it’s about efficiency, reducing stress and clutter, saving time, money, planet resources and improving overall quality in life!


Palepinus akis šių gražių virtuvių vaizdais, svarbu prisiminti, jog tvarka virtuvėje, tai ne perfekcionizmas – tai siekis sumažinti stresą, netvarką, sutaupyti laiko, pinigų, planetos resursų ir pagerinti gyvenimo kokybę!

organised kitchen

What’s Next?

Next week I will be sharing some practical tips on how to embrace Zero Waste ideas and reduce food waste, keep food fresh for longer, how to organise etc – straight from my kitchen. Meanwhile, start decluttering and cleaning your kitchen – drawer by drawer, cupboard by cupboard. Take everything out, check dates and rethink – do you really need all this? Are there any duplicates? Anything you haven’t used? Next week will will do more organizational stuff, so good luck in decluttering this week!


Kitą savaitę dalinsiuosi praktiškais patarimais, kaip pritaikyti Zero Waste idėjas, sumažinti maisto atliekų kiekį, ilgiau išlaikyti šviežą mastą, kaip susitvarkyti ir t.t. – tiesiai iš savo virtuvės. O tuo tarpu, pradėkite tvarkytis – stalčių po stalčiaus, spintelę po spintelės. Viską išimkite, patikrinkite datas ir kritiškai įvertinkite – ar tikrai jums visko reikia? Ar yra daiktų, atliekančių tą pačią funkciją? Kas nors ko seniai nenaudojate? Kitą savaitę pereisime prie daugiau organizacinių klausimų. Sėkmės tvarkantis!

Disclaimer. Please note, I have not been paid for this post. As always, I have shared my honest opinion.

Work With Me

Love,

E.

Eco Kitchen | Instant Homemade Oat Milk

Eco Kitchen | Instant Homemade Oat Milk

One from many things I learned from My Year Without Shopping challenge is that Making things yourself can be both satisfying and cost-effective. I wish someone has told me a long time ago, how easy it is to make your own plant-based milk! I love cashews and hazelnut milk, but they take some planning to make, as you have to soak nuts before making it. So oat milk is perfect emergency milk – creamy and delicious, made in a few minutes.


Vienas iš daugelio dalykų, ko išmokau Metai Be Apsipirkinėjimo iššūkio metu, yra tai, kad Pasigaminti pačiai ne tik sutaupo pinigų, bet ir yra labai malonu! Norėčiau, kad kas nors man būtų pasakęs prieš keletą metų, kaip lengva ir pigu yra pasidaryti naminį augalinį pieną. Labai mėgstam anakardžių ir lazdyno riešutų pienus. Tačiau riešutų pieno gamybai reikalauja šiek tiek planavimo ir organizuotumo, kadangi riešutus reikia užmerkti iš anksto. Avižų pienas man yra puikus emergency pienas, kuomet jo prireikia čia ir dabar, nes jo gamyba užtrunka vos pora minučių.

Eco Kitchen | Instant Homemade Oat Milk

Instant Oat Milk

1 cup of rolled oats (for a gluten-free milk use gluten-free oats)

3 cups water

A pinch of salt (optional)

Maple Syrup or Vanilla extract to your taste (optional)

Rince the oats and add all the ingredients to the blender. I always add some salt and maple syrup. Blend until all blended (do not over blend, approximately 1 min is enough). The less water you will use, the thicker milk will be – play around and find your favourite one. Strain through a nut milk bag or cheesecloth (I made mine using leftovers of muslin cloth).

The milk can be stored in the fridge for approx 3-5 days. You have to shake it well before use. Don’t heat the milk as it causes it to get very thick. It can be added to hot drinks like tea and coffee though. It can be also used for smoothies, over granola or simply as a drink.


Avižų pienas per minutę

1 puodelis avižų dribsių (nesmulkintų)

3 puodeliai vandens

Žiupsnelis druskos (nebūtina)

Klevų sirupo ar Vanilės ekstrakto pagal skonį (nebūtina)

Praskalaukite avižas vandenyje, jas nukoškite ir sudėkite visus aukščiau išvardintus ingredientus į blenderį. Aš visuomet dedu šiek tiek druskos ir klevų sirupo. Kuo mažiau pilsite vandes, tuo tirštesnis bus pienas – atraskite sau tinkamiausią variantą. Viską sublenderiuokite (ne per daug, vos minutės pakanka). Nukoškite ir išspauskite pieną naudodami specialų riešutų pieno maišelį (aš esu pasidariuso iš merlinės medžiagos).

Pieną galima laikyti šaldytuve 3-5 dienas. Prieš naudojant reikia gerai suplakti. Šio pieno kaitinti negalima (tampa labai tirštas), tačiau galima šiek tiek pašildyti, tinka įpilti į kavą ar arbatą, įvairiems kokteiliams, užpilti ant granolos ar tiesiog gerti taip, kaip gėrimą.

DisclaimerPlease note, I have not been paid for this post. As always, I have shared my honest opinion.

Work With Me

Love,

E.

Eco Kitchen | Foraging Elderflowers and Drying for Tea

Eco Kitchen | The True Cost of Your Tea Cup

Tea is humanity’s oldest flavoured beverage and remains most popular, especially during the cold season. But have you ever thought about the true cost of your tea cup? And is it really healthy?


Arbata yra vienas seniausių žmonijos gėrimų, kurio populiarumas nei kiek nemažėja, ypač šaltėjant orams. Tačiau ar kada nors susimąstėte, kokia tikroji jūsų arbatos puodelio kaina? Ir ar iš tiesų ji tokia sveika ir naudinga?

 

Eco Kitchen | The True Cost of Your Tea Cup 9

Is there a plastic in your tea cup?

The majority of tea-drinkers choose tea bags rather than tea leaves – 96% to be exact. But they may not be aware that some tea bags actually contain plastic! Tea bag brands use polypropylene, a sealing plastic, to keep the tea bags in shape in boiling water. Only a few well-known brands to mention, such as Tetley, PG Tips, Twinnings – their tea bags contain plastic. Even though it’s a relatively small amount when you consider the 6bn cups of tea that are brewed up every year in the UK, it makes around 150 tonnes of plastic waste that is either contaminating food waste compost collections or simply going to landfill. There is also lots of evidence that plastics when heated leak toxins.


 Dauguma arbatos mėgėjų renkasi arbatą pakeliuose, netgi 96%. Tačiau dažnas nė neįtaria, kad arbatos pakeliuose yra plastiko! Arbatos gamintojai pakeliams naudoja polipropileną, kuris palaiko pakelio formą užpylus verdančiu vandeniu. Keletas žinomų arbatų gamintojų pavadinimų – Tetley, PG Tips, Twinnings – visų jų arbatos pakeliuose rasta plastiko. Nors arbatos pakelyje esančio plastiko kiekis yra labai mažas, paskaičiavus jog per dieną UK išgeriama 6 bilijonai puodelių arbatos, gauname 150 tonų plastiko, kuris arba užteršia kompostą, arba tiesiog keliauja į šiukšlinę ir taip teršia aplinką. Be to, yra daugybė įrodymų, kad šildomas plastikas išleidžia toksinus.

Eco Kitchen | The True Cost of Your Tea Cup 10

Are there chemicals in your tea?

Along with a dose of the ritual comfort of drinking tea, there’s also the health-giving benefits of herbal teas, lauded for antioxidants and more. But recent research has uncovered the possibility of pesticides and other carcinogenic chemicals in your tea because tea trees are sprayed with chemicals and pesticides. The research found multiple chemicals in eight out of 10 popular brands tea. Half the teas contained pesticide levels in excess of allowable limits and such brands like Tetley, Lipton and Twinings, were among those highest in pesticide contamination.


Arbatos gėrimas gali būti ne tik malonus, atpalaiduojantis ritualas. Arbata pasižymi ir naudingomis sveikatai sąvybėmis, antioksidantais ir t.t. Bet atlikti tyrimai parodė, jog dažno puodelyje slepiasi pesticidai ir pavojingi chemikalai. Tai yra dėl to, kad arbatmedžiai, kaip ir dauguma kitų pramonei auginamų augalų kultūrų, yra tręšiami chemikalais. Tyrimo metu 8 iš 10 populiarių kompanijų arbatose buvo rasta chemikalų. Pusės arbatų pesticidų kiekiai viršijo leistinas normas, tarp jų ir tokių žinomos kompanijos kaip Tetley, Lipton ir Twinings.

Eco Kitchen | The True Cost of Your Tea Cup 11

How Ethical is your tea?

It appears that tea market is a dirty business. Tea production requires harvesting the leaves by hand and has long been associated with the poor treatment of workers. They are poorly paid, live in poor conditions lacking privacy and women (they make up 75-85 % of the tea picking workforce) often experience a sexual harassment. The poor treatment of workers is not limited to adults. Reports of child labour have been made on tea plantations across the globe.

Chemicals used in tea plantations have a negative impact not only on the environment, but tea workes too. From direct contact with them, people get cancer and dies. In India, 4 dead elephants were found after they eated grass sprayed with pesticides near the tea plantation. Tea gardens also contributes to deforestation and human-elephant conflict is on going. It makes us double think about how ethical or healthy is our tea. So what can we do about it?


Pasirodo, jog arbatos verslas yra gana nešvarus. Arbatos pramonėje reikalingas žmogaus darbas, kadangi lapeliai turi būti skinami rankomis. Didžioji dalis arbatos auginama besivystančiose šalyse, plantacijų darbuotojai dirba kenksmingomis sąlygomis, už menką atlygį. Darbuotojų gyvenimo sąlygos taip pat yra prastos, o kadangi moterys sudaro 75-85 % arbatą skinančių darbuotojų, dažnai dėl privatumo stygiaus jos išnaudojamos seksualiai. Ir ne tik suaugę kenčia prastas darbo sąlygas, tarp jų ir vaikai.

Nitratai bei kiti chemikalai kenkia ne tik dirvožemiui bei vandens ištekliams. Nuo tiesioginio nuolatinio sąlyčio su jais kenčia ir miršta plantacijų darbuotojai. Indijoje buvo rasti keturi negyvi drambliai, kurie nuklydę į arbatos plantacijas paragavo pesticidais išpurkštos žolės. Arbatų plantacijų plėtra taip pat prisideda prie miškų, o tuo pačiu ir dramblių naikinimo, kadangi mažėja jų gyvenamieji plotai. Šie atvejai verčia susimąstyti ne tik apie tokios arbatos vartojimo etiškumą, bet ir saugumą. Tad ką galėtume padaryti, norėdami užtikrinti, kad geriame etišką ir sveiką arbatą?

Eco Kitchen | The True Cost of Your Tea Cup

Simply look back at our grandparents.  Thyme, linden, chamomile, mint, raspberry, blackberry leaves… Your locally grown and dried herbs are perfect for your ethical an healthy tea! I never buy tea and drink only homemade herbal teas. In the above picture are jars with my herbs picked and dried by me, my mum and aunts. This year I foraged elderflower and shared a detailed post on how to dry it for tea (the jar on a right). But if you are not keen to make your own tea, make sure you buy fairtrade and organic, preferably loose tea.

Stay warm and stay healthy!


Tiesiog atsigręžkime į mūsų protėvius. Čiobreliai, liepžiedžiai, ramunėlės, mėtos, laukinių aviečių, žemuogių, serbentų lapai… Vietinės išdžiovintos žolelės yra pačios etiškiausios ir sveikiausios arbatos! Aš tik tokias arbatas ir geriu, o viršuje esančioje nuotraukoje matote mano ir mano mamos bei tetų rinktas ir džiovintas arbatas. Šiemet rinkau šeivamedžio žiedus ir pasidalinau išsamiu įrašu apie tai, kaip juos išdžiovinti arbatai (dešinėje esantis stiklainiukas). Tačiau jeigu jums arbatžolių rinkimas ne prie širdies, perkant arbatą rinkitės ekologišką ir birią, nesupakuotą pakeliuose.

Sveikatos jums ir šilumos!

Eco Kitchen | Foraging Elderflowers and Drying for Tea

Lietuvių kalba rekomenduoju labai išsamų Lietuvos žinių straipsnį, kuriuo daug kur rėmiausi rašydama šį įrašą.

Disclaimer. Please note, I have not been paid for this post. As always, I have shared my honest opinion.

Work With Me

Love,

E.